寿司職人の髪型に正解はある？清潔感を簡単に出せる基本スタイル解説

「寿司職人になるには、どんな髪型がいいのかな」
「面接や学校では、髪型のせいで悪い印象を与えたくない」

寿司職人という夢への第一歩を踏み出すにあたって、ふさわしい髪型について悩んでいる方も多いですよね。

憧れのカウンターに立つためには技術だけでなく、お客さまに信頼される身だしなみも重要。特に髪型は、その人の清潔感や仕事への姿勢を瞬時に伝える要素です。

本記事では、寿司職人に求められる髪型の基本から、男女別のおすすめスタイルを詳しく解説します。

最後まで読めば、あなたに最適な髪型が明確になり、自信を持って寿司職人への道を歩み始められるのでぜひ参考にしてください。

寿司職人にふさわしい髪型の基本は清潔感

寿司職人の髪型で重要視されるのは「清潔感」です。

お客さまは職人が握る寿司の味だけでなく、立ち居振る舞いや身だしなみも見ています。

髪が乱れていたり、不潔に見えたりするとお客さまに不快感を与えるため、お店全体の信頼を損なう可能性があります。

また、食品を扱うプロフェッショナルとして髪の毛が料理に混入しないよう、衛生管理を徹底しなければなりません。

寿司職人は、髪が落ちてくる心配のない短髪や、きちんとまとめた髪型が基本とされます。

男性職人におすすめの髪型

これから寿司職人を目指す男性には、清潔感と実用性を兼ね備えた以下の短髪スタイルがおすすめです。

• スポーツ刈り（短め・ツーブロック）
• 坊主
• 長めの髪の場合

それぞれ詳しく見ていきましょう。

スポーツ刈り（短め・ツーブロック）

手入れが簡単で常に清潔な印象を保てるスポーツ刈りは、多くの寿司職人に選ばれているスタイルです。

全体的に短く整えると汗をかいてもすぐに拭き取れ、帽子や手ぬぐいを着用した際にも髪がはみ出しにくいメリットがあります。

サイドを短く刈り上げ、トップを少し長めに残すツーブロックスタイルも人気です。

ただし、過度にラインを入れたり、トップを長くしすぎたりすると派手な印象を与える可能性があるため注意が必要です。

あくまでも清潔感を優先しトップは立たせるのではなく、自然に流す程度にセットするのがおしゃれに見せるポイント！

スポーツ刈りは、爽やかさと職人らしい実直さを両立できる王道の髪型です。

坊主

坊主は衛生的な髪型であり、職人としての覚悟や仕事への真摯な姿勢を強く示せる伝統的なスタイルです。

髪の毛が抜け落ちて食品に混入する心配が少なく、手入れも簡単なため、衛生管理を徹底するうえで最適な髪型！バリカンがあれば自分でも手入れができる手軽さも魅力です。

昔ながらの寿司屋では、坊主頭が「修行に専念する」決意の表れとして高く評価されることも。

少し強面に見えても真摯な仕事ぶりと丁寧な接客を心がければ、「気合の入った職人」としてお客さまから信頼を得られるでしょう。

長めの髪の場合

長めの髪型が許容される職場もありますが、その場合は帽子から髪が出ないように整髪料で固めるなどのセットが求められます。

中途半端に長い髪は不潔な印象を与えやすいため、オールバックや七三分けにして、ジェルやポマードで髪の一本一本をしっかり固定しましょう！

寿司職人として働くならお辞儀をしたり、素早く動いたりしても髪が乱れない状態を保たなければなりません。

厳しいセットを毎日完璧にこなす自信がない限り、特に見習いのうちは短髪にしておくのがおすすめです。

ネオ・エモーションでは、髪型や髪色の指定はなく「耳に髪がかからない程度」であれば大丈夫です！

女性職人におすすめの髪型

寿司職人として活躍する女性の場合も、清潔感が重要です。以下のような髪が乱れず、衛生的に保てるスタイルが好まれます。

• シニヨン（お団子ヘア）
• ショートヘア・ボブ
• 髪色の注意点

それぞれ詳しく見ていきましょう。

シニヨン（お団子ヘア）

長い髪をきれいにまとめられるシニヨンは、女性職人の清潔感を保つ定番スタイルです。

後頭部の低い位置でお団子を作ると、帽子や手ぬぐいをかぶる際に邪魔になりにくく、上品な印象を与えられます。

シニヨンを作る際は、単にゴムで結ぶだけでなく、ヘアネットを活用するのがおすすめです！

ヘアネットで髪全体を覆うと短い後れ毛や切れ毛が飛び出してくるのを防ぎ、長時間にわたって崩れにくい状態を維持できます。

見た目の美しさと衛生面を両立できるシニヨンは、カウンターに立つ女性職人にとって実用的な髪型です。

ショートヘア・ボブ

顔周りがすっきりとして見えるショートヘアやボブも、女性職人におすすめの髪型です。

髪をまとめる手間が省け、快活で爽やかな印象を与えられます。

ただし、短いからといって何もしなくてよいわけではありません。特に注意したいのが、前髪やサイドの髪です。

お辞儀をしたときや下を向いて作業をしたときに髪が顔にかかると、不衛生な印象を与えます。お客さまの前で髪を手で払う仕草は避けましょう。

前髪は眉毛より短く切るかヘアピンでしっかりと横に流して留めます。サイドの髪も耳にかけるか、ピンで固定するなどの工夫が不可欠です。

髪色の注意点

寿司職人の髪色は、基本的に地毛の色である黒髪が望ましいとされています。

黒髪は、日本の伝統的な食文化である寿司の世界観に合致し、お客さまに真面目で誠実な印象を与えるからです。

明るい髪色はどうしても華美で軽い印象に見えがちで、職人としての信頼感を損なう可能性があります。

お店の格式や方針にもよりますが、一般的に明るすぎるカラーリングは避けましょう！

職場によっては、落ち着いたダークブラウン（カラーレベル7程度まで）なら許容される場合もあります。

しかし、これから学校や面接に臨む段階では黒髪にしておくのが安全で、間違いのない選択です。

ネオ・エモーションでは、男性と同じく女性も髪型や髪色の指定はなく「耳に髪がかからない程度」であれば大丈夫です！

お客様に不快感を与えないよう整えて、プライベートに影響しない職場環境で働きましょう！

寿司職人が髪型で意識すべきポイント

寿司職人としてのキャリアを歩むなかで、髪型を意識すべきシーンはいくつか存在します。

特に以下2つの状況に応じた髪型を理解し、TPOにあわせた身だしなみができることも、プロの職人として必要な心構えの一つです。

• 面接・学校は第一印象が重要
• 修行・アルバイトは衛生面と作業効率重視

それぞれ詳しく見ていきましょう。

面接・学校は第一印象が重要

専門学校の面接や就職活動では、技術や知識以前に第一印象が合否を大きく左右するため、厳しい基準で髪型を整えるべきです。

採用担当者や面接官は、「この学生をカウンターに立たせたいか」という視点であなたを見ています。男女ともに顔周りがはっきりと見え、爽やかで真面目な印象を与える髪型が好印象！

具体的には男性なら清潔感のある短髪、女性ならきっちりとまとめた髪型で色は黒髪が無難です。

奇抜な髪型や明るい髪色は避け、社会人としての常識と寿司職人という仕事への敬意を示すことが第一歩となります。

修行・アルバイトは衛生面と作業効率重視

厨房での作業では、見た目のおしゃれさよりも衛生管理と作業のしやすさが優先されます。

多くの職場では帽子や手ぬぐいを着用するため、髪がはみ出したり邪魔になったりしないスタイルが求められます。

長時間の作業でも崩れず、常に清潔な状態を保てる髪型でなければなりません。

どのような髪型がよいか迷った場合は、職場で働く先輩や親方のスタイルを参考にするのがよいです。

お店にはそれぞれ独自のルールや雰囲気があります。職場の規律を守り、周りの人と調和する髪型を心がけることも、チームの一員として円滑に仕事を進めるうえで重要です。

寿司職人の年収はいくら？

寿司職人としての将来を考えるうえで、年収は誰もが気になるポイントですよね。

給与は、見習いからスタートし、経験年数・技術力・働くお店の規模や格式によって大きく変わってきます。

一般的に見習い期間は決して高い収入とはいえません。しかし、厳しい修行を乗り越えて一人前の職人となり、さらには独立開業すると高い年収を得ることも可能です！

寿司職人の給与体系は、実力や努力が直接収入に結びつきやすい夢のある世界でしょう。

ネオ・エモーションでは未経験の見習いでも月給25万円スタート！昇給もあるので、しっかりと稼ぎながら寿司職人としての腕を磨けます！

年収は、寿司職人としての進路選びや目標設定で大切な判断材料の1つです。以下の記事で詳しく解説しているので、ぜひ寿司職人を目指す際の参考にしてください。

寿司職人の年収はいくら？平均年収と稼げる働き方を徹底解説

寿司職人の髪型に関するよくある質問

寿司職人の髪型についてよくある質問をまとめました。

寿司職人の髪型は「清潔感」を第一に、職場にあわせたスタイルを選びましょう

寿司職人にとってふさわしい髪型を選ぶことは、お客さまからの信頼を得てプロフェッショナルとしての一歩を踏み出すために不可欠です。

• 寿司職人の髪型は「清潔感」を大切にする
• 男性はスポーツ刈りや坊主などの短髪を基本にする
• 女性はシニヨンやショートヘアで顔周りをすっきりさせる
• 面接や学校では第一印象を重視し、厳しい基準で整える
• 実際の職場では、お店のルールや雰囲気にあわせる

どのような髪型にするか迷うかもしれませんが、基本となる「清潔感」「衛生的であること」のポイント2つを押さえておけば、大きく間違うことはありません。

本記事で紹介したスタイルを参考に、あなたの目指す職人像にあった髪型を見つけ、自信を持って夢への道を進んでください。

ネオ・エモーションでは、「90日寿司職人育成プログラム」を通じて、未経験からでも業界で活躍できる人材を育成！本気で寿司の道を志す方に向けて、基礎から現場で通用する実践力まで丁寧に指導します。

時代の流れを尊重した自由な髪型をとりいれたネオ・エモーションで、「寿司職人として生きる」という夢を私たちと一緒に形にしましょう！