居酒屋への電話はいつがいい？迷惑にならない時間帯と予約の方法

「電話で予約をしたいけれど、今かけても迷惑じゃないかな？」

「忙しい時間帯にかけて怒られたくないし、スムーズに予約を済ませたい」

会社の飲み会や友人との食事会で幹事を任されると、お店への連絡ひとつでも緊張してしまいますよね。

普段ネット予約ばかりだと、とくに電話のタイミングや話し方に不安を感じるものです。

実は、居酒屋には「電話をしてほしくない時間」と「電話を歓迎する時間」が明確に存在します。

本記事では、店員さんに感謝される最適な電話のタイミングや、スムーズに予約を完了させるコツを解説します。

最後まで読めば、電話への苦手意識がなくなり、スマートに幹事の役割を果たせるようになるので参考にしてください！

居酒屋への電話がつながりやすい「最適な時間帯」はアイドルタイム

居酒屋への電話連絡において、最もつながりやすくお店側も対応しやすいのは「アイドルタイム（14:00～17:00頃）」です。

アイドルタイムはランチ営業が終わり、仕込みなどディナー営業の準備を行っているため、店内にスタッフはいても、お客様はほとんどいない状態です。

接客対応に追われていないため、スタッフも落ち着いて電話に出ることができ、予約の日時や細かな要望についても丁寧に相談に乗ってもらえます。

また、16:00～17:00の開店直前も、スタッフ全員が出勤しており電話番を置いているケースが多いため狙い目です。

もしランチ営業を行っている店舗であれば、ピークが過ぎた13:30～14:30頃も比較的余裕があり、電話がつながりやすい傾向にあります。

確実に用件を伝えたい場合は、空白の時間を狙って連絡を入れましょう。

電話を避けるべき時間帯

お店への配慮として、以下の時間帯は極力電話を避けるのがマナーです。

• ゴールデンタイム
• ランチタイム
• 週末の夕方以降
• 営業時間外や深夜

それぞれの時間帯がなぜ避けるべきなのか、店舗側の事情を詳しく見ていきましょう。

ゴールデンタイム

19:00～21:00は居酒屋にとっての「ゴールデンタイム」であり、接客業務が最優先されるため電話には出られない可能性が高いです。

店内が満席になり最も賑わっているため、周囲の話し声や食器の音などの雑音で電話の声が非常に聞き取りにくくなります。

お互いの声が聞こえないと、予約日時や人数の聞き間違いといった致命的なミスにつながるリスクも高まります。

ピーク時の店舗はスタッフ全員が料理の提供やドリンク作成、オーダー対応に追われており、戦場のような忙しさです。

受話器を取るために足を止めること自体が現場のオペレーションを止める大きな負担となる場合もあるため、緊急時以外は避けるようにしましょう。

ランチタイム

ランチタイム（11:30～13:00）は「戦場」と呼ばれるほど回転率を重視する時間帯のため、電話をかけるのは避けるのが賢明なマナーです。

ランチ営業は短い時間で多くのお客様に食事を提供する必要があり、ディナータイムよりも少ない人数のスタッフで運営しているケースが多々あります。

限られた人数でレジ対応や配膳を回しているため、物理的に電話に出る手が空いていない店舗が多いのも実情です。

また、短い昼休憩を利用して食事に来ている他のお客様をお待たせしてしまう原因にもなります。

店舗側としても、目の前のお客様への料理提供を優先し、電話対応の優先順位を下げていることが多いため、つながる確率が低いというよりもミスが増えると考えましょう。

週末の夕方以降

金曜や土曜の夜は、予約客で満席の状態が続き、飛び込みで来店するお客様の対応にも追われているため、電話が非常につながりにくいです。

週末の夕方は「今から空いてますか？」「2名入れますか？」といった空席確認の電話が殺到するタイミングでもあります。

そのため、回線自体が常に話し中でなかなかつながらないという状況も珍しくありません。

現場は極限の忙しさの中にあり、もし電話がつながったとしても、スタッフには精神的な余裕がほとんどない場合も想定されます。

どうしても対応が事務的になりがちで、じっくり相談に乗ってもらうことは難しいため、複雑な予約や相談は別の曜日のアイドルタイムに行いましょう。

営業時間外や深夜

閉店間際（22時・23時）や閉店作業中は、レジ締めや翌日の準備があるため、緊急の連絡以外は避けるようにしましょう。

深夜帯はスタッフの人数も減るため、清掃や片付けなどの締め作業に集中しなければならない時間帯です。

また、完全に営業時間外である早朝や午前中は、そもそもスタッフが出勤していないか、仕込みに全集中しており留守番電話設定になっているケースが大半です。

どうしても夜遅い時間帯に予約を入れたい場合は、電話にこだわる必要はありません。

24時間受付可能なWeb予約システムを活用するのが最も確実であり、業務終了後のスタッフの手を煩わせることもないため、お店側としても非常に助かります。

スムーズに伝わる予約電話のポイント3選

電話での予約をスムーズに進めるためには、以下の3つのポイントを意識することが大切です。

• 予約の電話を入れる際はクッション言葉をいれる
• 予約内容の変更などはすぐに店舗へ伝える
• 忘れ物の確認をする場合はアイドルタイムがベスト

上記のポイントを押さえるだけで、店員さんとのコミュニケーションが円滑になるため、それぞれ詳しく見ていきましょう。

1.予約の電話を入れる際はクッション言葉をいれる

「お忙しいところすみません」や「今、お時間よろしいでしょうか」というクッション言葉を冒頭に入れるだけで、「気遣いができる丁寧なお客様」として印象が良くなります。

電話をかける前には、「希望日時・人数・予約者名・連絡先」をメモにまとめておく準備も重要です。

聞かれる項目をあらかじめ整理しておくことで、通話時間を大幅に短縮でき、相手の時間を奪わずに済みます。

また、居酒屋の店内はBGMや活気ある声でガヤガヤしていることが多いです。

こちらの声が埋もれてしまわないよう、普段よりも少し大きめの声を意識し、ゆっくりとハキハキ話すことで、聞き返しを防ぎスムーズに予約を完了できます。

2.予約内容の変更などはすぐに店舗へ伝える

人数の増減や時間の変更、キャンセルなどが判明した場合は、その時点ですぐに店舗へ連絡するのが鉄則です。

変更などの緊急性の高い場合に限り、アイドルタイムを待つよりも「情報の早さ」を優先しましょう。

電話がつながったら、「もしもし、〇月〇日の〇時から予約している〇〇ですが」と冒頭で予約情報を明確に伝えましょう。

店員が予約台帳から該当ページを探す時間を短縮でき、スムーズに要件に入れます。

特に直前キャンセルの場合は、すでにお店側が食材の準備や席の確保をしているため、店舗側に損害が発生してしまいまかねません。

理由を正直に添えたうえで、迷惑をかけてしまうことに対して丁重に謝罪するのが社会人としてのマナーと言えます。

3.忘れ物の確認をする場合はアイドルタイムがベスト

お店に忘れ物をしたかどうかの問い合わせは、店舗が落ち着いているアイドルタイム（14:00〜17:00）にかけるのがベストです。

「忘れ物を探す」という行為は、スタッフが電話口を離れ、レジ裏の保管場所や以前座っていた座席を確認しに行く必要があります。

ピークタイムにこの作業をお願いすると、オペレーションが止まり大きな迷惑となってしまうため、対応してもらえないこともあります。

電話をかける前には、記憶を整理しておくことが大切です。

「何月何日の何時ごろ利用したか」「どのあたりの席に座ったか」「どんな特徴のものか（色、形、ブランドなど）」を具体的に伝えると、スタッフも探しやすく、発見までの時間が短縮されます。

電話対応で店員が「ありがたい」と感じる人の特徴

店員が電話対応をしていて「このお客様はありがたいな」「また来てほしいな」と感じるのは、こちらの忙しさを察して手短に話してくれる方です。

たとえば、希望の日時が満席だった場合に備えて、「もし空いてなければ〇日の〇時はいかがですか？」と第二希望まで即座に提示してくれるお客様は非常に助かります。

何度も日程確認のやり取りを往復せずに済むため、通話時間が短くなり業務への支障が最小限になるためです。

また、店内の状況確認のために「少々お待ちください」と保留にされることもあるでしょう。

その際、忙しい状況を理解してイライラせずに待ってくれると、店員も人間ですから「お待たせして申し訳ない、より丁寧に対応しよう」という気持ちになります。

相手への想像力を持つことが、結果として良いサービスを引き出すコツです。

電話がつながらない・出ない時の対処法

何度かけてもお店が電話に出ない時は、以下の対処法を試してみてください。

• 忙しい時間帯と判断して時間を改めてかけ直す
• Web予約やDMでの連絡が可能かチェックする
• 少し時間を置いてから再度かけるか、留守電にメッセージを残す

焦ってかけ続けるよりも効果的な方法を解説します。

忙しい時間帯と判断して時間を改めてかけ直す

5コール以上鳴らしてもお店が出ない場合は、今がまさにピークタイムである可能性が高いため、一旦電話を切るのが賢明な判断です。

出ないからといって何度も連続でかけ続けるのは逆効果です。

店舗側の業務を妨害することになりかねませんし、着信履歴に同じ番号が何度も残っていると、お店側に「怖い」「クレーマーかも」といった悪い印象を与えてしまう恐れがあります。

15分〜30分ほど時間を空けて様子を見るか、急ぎでなければ翌日のアイドルタイムにかけ直しましょう。

お互いに余裕があるタイミングで話すことで、ミスなく確実に予約や要件を伝えられます。

Web予約やDMでの連絡が可能かチェックする

電話がつながらない時は、そのお店の公式サイトや、食べログ・ホットペッパーなどのグルメサイトで「ネット予約」が可能か確認しましょう。

Web予約であれば、お店の営業時間を気にせず24時間いつでも空席状況をチェックでき、その場で予約を確定できます。

電話がつながらないストレスから解放されるだけでなく、言い間違いや聞き間違いのトラブルも防げます。

また最近では、Instagramのダイレクトメッセージ（DM）や公式LINEアカウントで予約を受け付けている居酒屋も増えています。

電話回線が塞がっていてもSNSなら連絡がつく場合があるため、お店のSNSアカウントをチェックしてみるのも有効な手段です。

少し時間を置いてから再度かけるか、留守電にメッセージを残す

お店が留守番電話設定になっている場合は、無言で切るのではなく、必要な情報をメッセージとして残しておきましょう。

留守電には、「お名前」「電話番号」「要件（予約の相談をしたい、など）」をハキハキと吹き込みます。

メッセージが残っていれば、お店のスタッフが手の空いたタイミングで内容を確認し、折り返しの連絡をくれる可能性が高まります。

メッセージを残した後は、いつ折り返しがあっても良いように準備をしておきましょう。

知らない番号（お店の固定電話や社用携帯）からの着信に気づけるようにし、スムーズに応答できるようにしておくと、予約完了までの流れが早くなります。

まとめ｜相手を気遣う「電話の時間」が楽しい飲み会を開催する第一歩

居酒屋への電話予約を成功させるためには、お店の状況を想像し、相手を気遣うタイミングで連絡することが何より大切です。

「良いお店だったね」と参加者に喜んでもらえるよう、今回のポイントを振り返りましょう。

• 電話はスタッフの手が空くアイドルタイムにかけるのが鉄則
• ゴールデンタイムやランチタイムなどの繁忙期は、極力電話を避ける
• 電話前には日時や人数などのメモを用意し、手短に伝える準備をする
• つながらない時は連続でかけず、Web予約などを活用する
• キャンセルや変更は分かった時点ですぐに連絡を入れる

幹事の仕事は気苦労も多いですが、スマートな予約ができれば当日の食事会もスムーズに進みます。

もし、どのお店にするか迷ってしまったら、ネオ・エモーションが運営する『まぐろ問屋 二代目マル城』へぜひ足を運んでみてください。

「食」を通じてお客様の心を動かすことを大切にしているので、きっとあなたの期待を超える素晴らしいひとときを提供できると自負していますので、ぜひお立ち寄りください！